Valkosammen kaviaari on ainutlaatuinen, se tunnetaan pehmeästä ja helposti lähestyttävästä luonteestaan. Toisin kuin monet muut lajikkeet, siinä ei ole voimakasta merellistä vivahdetta tai jyrkkää suolaisuutta – sen sijaan maku on hienovarainen, tasapainoinen ja pehmeästi miellyttävä.

Mätirakeet ovat pieniä, sileitä ja tummia, maultaan kermaisia ja lähes voisia. Valkosampi on hienostunut kaviaari ilman ylivoimaista merellisyyttä. Se on erinomainen valinta ensikosketukseksi kaviaarin maailmaan, ja arvostettu myös kokeneiden harrastajien keskuudessa sen pehmeän eleganssin ansiosta.
 
 Alkuperämaa:  Italia
 Ainesosat : sammen mäti - Acipenser Transmontanus, suola (3%), E285
 Viimeinen käyttöpäivä : 4-6 kuukautta