Peräisin 7-vuotiaasta hybridistä, joka on kasvatettu siperiansammen (Acipenser baerii) ja amurinsammen (Acipenser schrenckii) risteytyksestä. Tässä kaviaarissa yhdistyvät siperiansammen merellinen, suolaisen raikas vivahde ja amurinsammen pehmeä, pyöreä umami.

Suurikokoiset, kiiltävät mätirakeet tarjoavat syvän, voisen maun, jota täydentävät hienovarainen meren mineraalisuus ja puhdas, viipyilevä jälkimaku. Kasvatusaika on lähes kaksinkertainen verrattuna useimpiin siperiansampiin, mikä antaa kaviaarille syvyyttä, rakennetta ja täyteläisyyttä – ominaisuuksia, jotka tavallisesti yhdistetään hitaammin sukukypsyyden saavuttavien sampilajien mätiin.

Valitsimme tämän kaviaarin tarjotaksemme poikkeuksellista laatua ilman turhaa koreilua – harvinaisuutta, joka kutsuu sekä kokeneet herkkusuut että uteliaat tutustumaan hienon kaviaarin maailmaan.
 
 Alkuperämaa:  Kiina
 Ainesosat : sammen kaviaari (Acipenser baerii × Acipenser schrenckii), suola (3%), E285
 Viimeinen käyttöpäivä : 4-6 kuukautta