Kattava makumatka kaviaarin maailmaan.
 
Monipuolinen lajitelma tuo kuusi kaviaaria rinnakkain maisteltaviksi ja paljastaa, kuinka laji, ikä ja kypsyys vaikuttavat rakeiden kokoon, rakenteeseen ja makuun. Makumaailma ulottuu hienostuneesta kermaisuudesta kerrokselliseen syvyyteen ja ylelliseen täyteläisyyteen. Kokonaisuus tarjoaa harvinaisen tilaisuuden kokea klassisen kaviaarin koko kirjo yhdellä kertaa.
 
Sisältää:
 
Belugan kaviaari
(Huso huso)
Hopeanharmaat rakeet ja poikkeuksellisen pehmeä mutta kimmoisa rakenne. Runsas ja voinen maku, jossa on huomattavaa syvyyttä ja pitkä, elegantti jälkimaku.
 
Kalugan kaviaari
(Huso dauricus)
Poikkeuksellisen suuret, oliivinsävyiset rakeet ja silkkinen rakenne. Täyteläisessä mutta elegantissa maussa yhdistyvät kermainen pehmeys, syvä umami ja pitkä, vivahteikas jälkimaku.
 
Ossetran kaviaari
(Acipenser gueldenstaedtii)
Rakeiden sävyt vaihtelevat oliivinvihreästä lämpimän kultaisiin. Hienostuneessa ja moniulotteisessa maussa yhdistyvät lempeä merellisyys ja Ossetralle ominainen pähkinäinen jälkimaku.
 
Sevrugan kaviaari
(Acipenser stellatus)
Herkät harmaat rakeet vaihtelevat tummista vaaleampiin sävyihin. Voimakkaan merellisessä maussa yhdistyvät miellyttävä suolaisuus, silkkinen öljyisyys ja puhdas, herkullisen rasvainen jälkimaku.
 
Royal Baerii -kaviaari
(Acipenser baerii)
Tummanharmaat rakeet ja puhdas, elegantti maku. Miellyttävää suolaisuutta täydentävät hienovarainen mineraalisuus ja pehmeä, viipyvä jälkimaku.
 
Valkosammen kaviaari
(Acipenser transmontanus)
Pehmeä ja hienostunut kaviaari, jonka lempeän kermaisessa maussa on kevyitä voisia vivahteita.
 
Suositeltu maistelujärjestys
 
Valkosampi → Royal Baerii → Sevruga → Ossetra → Kaluga → Beluga