Scorzone on kaudenmukainen mustatryffeli, jota kerätään kesäkuusta syyskuuhun – siksi sitä kutsutaan usein nimellä “kesätryffeli”.
Sen tummanharmaan, karhean pinnan alla on vaalea sisus, joka tummuu kypsyessään.
Täysin kypsänä se tuoksuu hennosti hasselpähkinälle. Vaikka se on talvitryffeleitä miedompi, sen luonne on tunnistettava - maanläheinen ja hienovarainen.
Mahtava valinta kesäruokiin, jotka kaipaavat vivahteikkuutta ja sitä pientä lisää.
Latinankielinen nimi: Tuber aestivum
Kesätryffeli Scorzone
25,00 €Hinta
ALV Sisällytetty
Tummanharmaa tai musta. Karhea, muhkurainen pinta.
