МЕНЮ «ПАРИЖ»

Три устрицы Фин де Клэрс малосольной икрой.

 

Шампанское Жозеф Перье,Пино Нуар, Пино Менье,Шардоне, Франция, 187 мл

 

45€

МЕНЮ «ХЕЛЬСИНКИ»

Ассорти из деликатесной финской икры.

Пять тарталеток Крустад. Икра подается в тарталетке с перепелиным яйцом и сметаной. В ассорти входит икра мойвы, ряпушки, пинагора, кеты и форели холодного копчения.

 

Брют Беби, Шардоне, Чени Блан,Пино Блан, Франция, 200 мл.

25€

МЕНЮ «МОСКВА»

Три тарталетки с икрой осетра, сервированныхперепелиным яйцом и сметаной.

Водка Белуга Нобл, Россия, 40 мл

25€

КОЛЛЕКЦИЯ ЧЕРНОЙ ИКРЫ
ЧЕТЫРЕ ВКУСА

Икра четырех видов, поданная одномоментно, позволяет наилучшим образом ознакомиться с миром икры и научиться наслаждаться уникальными вкусовыми качествами каждого продукта.

10 г ИКРЫ СИБИРСКОГО ОСЕТРА
10 г ИКРЫ БЕЛОГО ОСЕТРА
10 г ИКРЫ РУССКОГО ОСЕТРА
10 г ИКРЫ БЕЛУГИ

Рекомендовано на 1-3 персоны. 

95€

Икра подается на крекерах с трюфельным маслом или слегка обжаренных хлебцах со сметаной.

5 €/ порция

КОЛЛЕКЦИЯ ЧЕРНОЙ
ИКРЫ«ПРОТИВОПОЛОЖНОСТИ»

Два ярких вкуса. Оба вида икры высоко ценятся во всем мире за их уникальные вкусовые качества.


30 г ИКРЫ БЕЛОГО ОСЕТРА
Мягкий, нежный, сливочный, немного масляный вкус.


30 г ИКРЫ РУССКОГО ОСЕТРА

Традиционный вкус черной икры: с сильным привкусом моря, соленая, с приятным длительным послевкусием.


Рекомендовано на 1-4 персоны.

110€

Икра подается на крекерах с трюфельным маслом или слегка обжаренных хлебцах со сметаной.


5 €/ порция

УСТРИЦЫ

Подаются на льду, сервированные дольками лимона.

 

FINE DE CLAIRE

Самые популярные в Европе устрицы.
Вкус: Соленый, свежий, морской.

 

3,80€ / 1pc 
21€ / 6pcs


TSARSKAYA

Любимые устрицы русских царей.
Вкус: Кремово-сливочный.

4,80€ / 1pc 
27€ / 6pcs


GILLARDEAU

Самые ценные в Европе устрицы.
Вкус: нежный, сладковатый.


4,80€ / 1pc 
27€ / 6pcs

UMAMI

Умами являются одними из самых
ценных устриц в Eвропы.
Возбуждают вкусовые рецепторы.
Вкус: Свежий, морской с мягкой
сладoстью.


4,80€ / 1pc 
27€ / 6pcs

 

BELON

Устрицы относятся к виду плоских или
Flat Oysters, которые являются наиболее
ценным и редким видом.
Вкус: Свежий, нежный, с выраженным острым
йодистым, металлическим привкусом и
деликатной ореховой ноткой.

 

4,80€ / 1pc 
27€ / 6pcs

BLACK PEARL

Вкус: Сладковатый, насыщенный.

 

4,80€ / 1pc 
27€ / 6pcs

Устрицы Фин де Клэр с икрой слабого посола

Подаются на льду, сервированные дольками лимона.

7,80€ / 1pc 
44,90€ / 6pcs

 

 

ДЕГУСТАЦИЯ УСТРИЦ

1 шт. Fine De Claire
1 шт. Tsarskaya
1 шт. Gillardeau
1 шт. Umami
1 шт. Black Pearl
1 шт. Belon

25,00€ / 6pc

ДЕГУСТАЦИЯ УСТРИЦ ДЛЯ ДВОИХ

2 шт. Fine De Claire
2 шт. Tsarskaya
2 шт. Gillardeau
2 шт. Umami
2 шт. Black Pearl
2 шт. Belon

49,00€ / 12pc

Устричные шутеры

Bloody Mary

1 Устрица Fin de Claire номер 2
4cl Финляндия водка
Томатный сок
Табаско

 

12€

Dirty Rita

1 Устрица Fin de Claire номер 2
4cl Финляндия водка
Лимонный сок
Лимонный перец

12€

Традиционный финский хлеб с
лососем

Традиционный финский черный хлеб
Авокадо
Малосольный лосось
Яйцо-пашот
3 g осетровой икры

20€ 

Оладьи с осетровой икрой

Два оладушка
10г Осетровой икры ’’Selection’
Подается со сметаной

25€

Оладьи с икрой

Три оладушка с икрой ряпушки, сига и форели
Подается со сметаной и нарезанным луком-шалот

20,00€

Два дополнительных оладушка 5 €.

ТРАДИЦИОННЫЙ ТОСТ С ИКРОЙ

Слегка обжаренный белый хлеб, сметана, шнит-луки икра по Вашему выбору.

8,50€ 

ИКРА НА ТРЮФЕЛЬНОМ ЯЙЦЕ

Икра осетра делает совершенным изысканный вкус яйца, сваренного всмятку и взбитого с трюфельным маслом. Трюфельное яйцо подается в скорлупе.

9,00€ / 1pc 
17,00€ / 2pcs

ДЕГУСТАЦИЯ ИКРЫ

Выберите один или несколько видов икры:икра форели, форели холодного копчения, пинагора, ряпушки, сига, кеты и горбуши. Икраподается в тарталетке Крустад (из слоеного теста) с перепелиным яйцом и сметаной.

3,00€ / 1pc
8,50€ / 3pcs
14,00€ / 5pcs

ИКОРНЫЕ ТАРТАЛЕТКИ

Икра сибирского сетра подается в тарталетках Крустадс перепелиным яйцом и сметаной.


7,00€ / 1pc
13,50€ / 2pcs
19,00€ / 3pcs

ТОСТ С ДЕЛИКАТЕСНОЙ ЧЕРНОЙ
ИКРОЙ

Слегка обжаренный тост из белого хлеба, трюфельное масло, яйцо всмятку, икра белого осетра.

55,00€ / 30g

83,00€ / 50g

Меню Kавиар

Пять корзиночек с икрой. Икру подают в хлебных корзиночках с перепелиным яйцом и сметаной. В дегустацию входит икра сиги, ряпушки, масляной рыбы, кеты, а также икра форели холодного копчения.

 

Паста с икрой

Паста, трюфельное масло, трюфельная икра,
10г Осетровой икры ’’Selection’’.

Шоколадная устрица и кофе/чай

63,00€

Рекомендация вина

Игристое вино Wolfberger Crémant d’Alsace Брутское 120мл
Белое вино Joseph Drouhin Chablis Reserve de Vaudon 120мл

22,00€

Паста с икрой

35,00€

Десерт

Шоколадная устрица

2 грамма осетровой икры Finlandia Caviar Selection
Шоколадная жемчужина

12,00€

Мусс из молочного шоколада c малиной

10,00€

Капучино

4,00€

 

Эспрессо

4,00€

 

Чай

3,00€

Получайте наши новости
 

©2020 by Finlandia Caviar

0