PARIISI-MENU

Kolme Fin de Claire -osteria Malossol-kaviaarin kera.

Joseph Perrier -shampanja, Pinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay, Ranska, 18,7cl.

45 €

MOSKOVA-MENU

Kolme Siperian sammen kaviaarikuppia. Kaviaari tarjoillaan Croustades-kupissa viiriäisen munan ja smetanan kera.

Beluga Noble -vodka, Venäjä, 4cl.

25 €

HELSINKI-MENU

Suomalaisten mätien maistiaiset
Viisi mätikuppia. Croustades-kupissa viiriäisen munan ja smetanan kera. Menuun mukaan kirjolohen, kylmäsavustettu kirjolohen, villakuoren, muikun ja siian tai villakuoren mäti.

Kriter Brut Baby kuohuviini, Chardonnay, Chenin Blanc, Pinot Blanc, Ranska, 20cl.

25 €

KAVIAARILAJITELMA NELJÄN SETTI

Neljä erilaista kaviaaria tarjoiltuna samanaikaisesti on loistava tapa tutustua ja oppia arvostamaan kaviaarin persoonallista muuta.

10G SIPERIAN SAMPEA
10G VALKOISTA-SAMPEA
10G VENÄLÄISTÄ ​​SAMPEA '' OSCIETRAA ''
10G BELUGA KALUGA

Suositellaan 1-3 henkilölle.

95 €

Kaviaari tarjoillaan vaalealla paahtoleivällä, vesikekseillä tai blineillä tumman tryffelivoin, smetanan ja kananmunien kera.

Tarjoilun hinta 5 € / hlö.

KAVIAARILAJITELMA VASTAKOHDAT

Kaksi oikeaa toisistaan ​​poikkeavaa kaviaaria.
Kontrastin avulla helposti helposti voit, mitä
makuominaisuuksia kaviaarissa arvostetaan.


30G VALKOISTA-SAMPEA
Mieto, pehmeä, kermainen.


30G VENÄLÄISTÄ ​​SAMPEA '' OSCIETRAA ''

Perinteinen kaviaari: voimakas, kalainen, suolainen, merellinen.


Ehdotellaan 1-4 henkilölle.

110 €

Kaviaari tarjoillaan vaalealla paahtoleivällä, vesikekseillä tai blineillä tumman tryffelivoin, smetanan ja kananmunien kera.

Tarjoilun hinta 5 € / hlö.

OSTERIT


FINE DE CLAIRE

Euroopan suosituin osteri. Klassikko.
Maku: Merellinen, suolainen.

3,80 € / 1kpl
21 € / 6kpl


TSARSKAYA

Venäjän Tsaarien suosima osteri.
Maku: Mieto, kermainen, voinen,
vähän makea ja pähkinäinen.

4,80 € / 1kpl
27 € / 6kpl


GILLARDEAU

Maailmankuulu, yksi Euroopan
arvostetuista ostereista.
Ostereiden '' Rolls-Royce ''.
Maku: Raikas, pehmeä, makea.


4,80 € / 1kpl
27 € / 6kpl

UMAMI

Maku: Ruokahalua herättävä,

suolainen, makea ja kermainen.


4,80 € / 1kpl
27 € / 6kpl

 

BELON

Vahvasti muista ostereista erottuva
Belon tunnetaan myös nimellä
'' Eurooppalainen litteä osteri ''.
Maku: Suolainen, kuparinen.

 

4,80 € / 1kpl
27 € / 6kpl

BLACK PEARL

Maku: Täyteläinen,
raikkaan merellinen.

 

4,80 € / 1kpl
27 € / 6kpl

FINE DE CLAIRE-OSTERIT MALOSSOL-KAVIAARILLA

Tarjoillaan jääpedillä sitruunan kera.

7,80 € / 1kpl
44,90 € / 6kpl

 

 

MAISTELUMENU

1 kpl Fine de Claire
1 kpl Tsarskaya
1 kpl Gillardeau
1 kpl Umami
1 kpl Musta helmi
1 kpl Belon

25,00 € / 6kpl

MAISTELUMENU KAHDELLE

2 kpl Fine de Claire
2 kpl Tsarskaya
2 kpl Gillardeau
2 kpl Umami
2 kpl Musta helmi
2 kpl Belon

49,00 € / 12kpl

OSTERISHOTIT

BLOODY MARY

1 Fine de Claire osteri n ° 2
4cl Finlandia Vodka
Tomaattimehu
Tabasco

 

12 €

DIRTY RITA

1 Fine de Claire osteri n ° 2
4cl Finlandia Vodka
Sitruunamehu
Sitruunapippuri

12 €

SAARISTON LOHILEIPÄ

 

Saaristolaisleipä, avokado
Graavattu lohi, uppomuna
3g Finlandia Caviar Selection-kaviaaria

20 €

KAVIAARI & BLINIT

Kaksi bliniä, 10g Finlandia Caviar
Selection-kaviaaria,
smetanaa.

25 €

MÄTI & BLINIT

Kolme bliniä muikun-, siian- ja kirjolohenmädeillä.
Tarjoillaan smetanan ja hienonnetun salottisipulin kera.

20,00 €

Halutessanne voitte valita nautittavan
kaviaarin kaviaarihinnastosta.
Kaksi ekstra bliniä 5 €.

PERINTEINEN MÄTILEIPÄ

Vaaleaa paahtoleipää, smetanaa, ruohosipulia ja valitsemasi mäti.

8,50 €

KAVIAARIKANANMUNAPEDILLÄ

Sammen kaviaari kruunaa kevyesti keitetyn kanamunan, jossa on sekoitettu tryffelivoi. Tarjoillaan kananmunan kuoren sisällä.

9,00 € / 1kpl
17,00 € / 2kpl

MÄTIMAISTIAISET

Valitse yksi tai useampi vaihtoehtodoista: kirjolohen mäti,
kylmäsavustettu kirjolohen mäti, villakuoren mäti, muikun mäti, siian mäti, koiralohen mäti. Mäti tarjoillaan Croustades- kupissa, viiriäisen munan ja smetanan kera.

3,00 € / 1kpl
8,50 € / 3kpl
14,00 € / 5kpl

KAVIAARIKUPIT

Siperian sammen kaviaaria Croustades-kupista tarjoiltuna viiriäisen munan ja smetanan kera.


7,00 € / 1kpl
13,50 € / 2kpl
19,00 € / 3kpl

CAVIAR TOAST

Tryffelivoilla voideltu paahtoleipä, kevyesti keitetty kanamuna ja valkoisen sammen kaviaaria.

55,00 € / 30g

83,00 € / 50g

Kaviaarimenu

Suomalaisten mätien maistiaiset

Viisi mätikuppia. Mäti tarjoillaan Croustades-kupissa viiriäisen munan ja smetanan kera.
Maistiaisiin sisältävä siian-, muikun-, villakuoren- ja
kirjolohenmäti, sekä kylmäsavustettu kirjolohenmäti.

 

Kaviaaripasta

Pasta, tryffelivoi, tryffelikaviaari,
10g Finlandia Caviar Selection-kaviaaria

Suklaaosteri ja kahvi tai tee

63,00 €

VIINISUOSITUS

Wolfberger Crémant d'Alsace Brut-kuohuviini 12 cl
Joseph Drouhin Chablis Reserve de Vaudon-valkoviini 12 cl

22,00 €

Kaviaaripasta

35,00 €

Jälkiruoka

Suklaa-osteri

Maitosuklaamousse
2g Finlandia Caviar Selection-kaviaaria
Suklaahelmi

12,00 €

Maitosuklaamousse vadelmilla

10,00 €

Cappuccino

4,00 €

 

Espresso

4,00 €

 

Tee

3,00 €