PARIISI-MENU

Kolme Fin de Claire -osteria Malossol-kaviaarin kera.

Joseph Perrier -shampanja, Pinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay, Ranska, 18,7cl.

45€

MOSKOVA-MENU

Kolme Siperian sammen kaviaarikuppia. Kaviaari tarjoillaan Croustades-kupissa viiriäisen munan ja smetanan kera.

Beluga Noble -vodka, Venäjä, 4cl.

25€

HELSINKI-MENU

Suomalaisten mätien maistiaiset
Viisi mätikuppia. Mäti tarjoillaanCroustades-kupissa viiriäisen munan ja smetanan kera. Menuun sisältyy kirjolohen, kylmäsavustettu kirjolohen, villakuoren, muikun ja siian tai villakuoren mäti.

Kriter Brut Baby kuohuviini, Chardonnay, Chenin Blanc, Pinot Blanc, Ranska, 20cl.

25€

KAVIAARILAJITELMA NELJÄN SETTI

Neljä erilaista kaviaaria tarjoiltuna samanaikaisesti on loistava tapa tutustua ja oppia arvostamaan kaviaarin persoonallisia ominaisuuksia.

10G SIPERIAN SAMPEA
10G VALKOISTA SAMPEA
10G VENÄLÄISTÄ SAMPEA ’’OSCIETRAA’’
10G BELUGA KALUGA

Suositellaan 1-3 henkilölle.

95€

Kaviaari tarjoillaan vaalealla paahtoleivällä, vesikekseillä tai blineillä tumman tryffelivoin, smetanan ja kananmunien kera.

Tarjoilun hinta 5€/hlö.

KAVIAARILAJITELMA VASTAKOHDAT

Kaksi täysin toisistaan poikkeavaa kaviaaria.
Kontrastin avulla helposti huomattavissa, mitä
makuominaisuuksia kaviaarissa arvostetaan.


30G VALKOISTA SAMPEA
Mieto, pehmeä, kermainen.


30G VENÄLÄISTÄ SAMPEA ’’OSCIETRAA’’

Perinteinen kaviaari: voimakas, kalainen, suolainen, merellinen.

Suositellaan 1-4 henkilölle.

110€

Kaviaari tarjoillaan vaalealla paahtoleivällä, vesikekseillä tai blineillä tumman tryffelivoin, smetanan ja kananmunien kera.

Tarjoilun hinta 5€/hlö.

OSTERIT


FINE DE CLAIRE

Euroopan suosituin osteri. Klassikko.
Maku: Merellinen, suolainen.

3,80€ / 1pc 
21€ / 6pcs


TSARSKAYA

Venäjän Tsaarien suosima osteri.
Maku: Mieto, kermainen, voinen,
hieman makea ja pähkinäinen.

4,80€ / 1pc 
27€ / 6pcs


GILLARDEAU

Maailmankuulu, yksi Euroopan
arvostetuimmista ostereista.
Ostereiden ‘’Rolls-Royce’’.
Maku: Raikas, pehmeä, makea.


4,80€ / 1pc 
27€ / 6pcs

UMAMI

Maku: Ruokahalua herättävä,

suolainen, makea ja kermainen.


4,80€ / 1pc 
27€ / 6pcs

 

BELON

Vahvasti muista ostereista erottuva
Belon tunnetaan myös nimellä
’’Eurooppalainen litteä osteri’’.
Maku: Suolainen, kuparinen.

 

4,80€ / 1pc 
27€ / 6pcs

BLACK PEARL

Maku: Täyteläinen,
raikkaan merellinen.

 

4,80€ / 1pc 
27€ / 6pcs

FINE DE CLAIRE-OSTERIT MALOSSOL-KAVIAARILLA

Tarjoillaan jääpedillä sitruunan kera.

7,80€ / 1pc 
44,90€ / 6pcs

 

 

MAISTELUMENU

1 kpl Fine de Claire
1 kpl Tsarskaya
1 kpl Gillardeau
1 kpl Umami
1 kpl Black Pearl
1 kpl Belon

25,00€ / 6kpl

MAISTELUMENU KAHDELLE

2 kpl Fine de Claire
2 kpl Tsarskaya
2 kpl Gillardeau
2 kpl Umami
2 kpl Black Pearl
2 kpl Belon

49,00€ / 12kpl

OSTERISHOTIT

Bloody Mary

1 Fine de Claire osteri n°2
4cl Finlandia Vodka
Tomaattimehu
Tabasco

 

12€

Dirty Rita

1 Fine de Claire osteri n°2
4cl Finlandia Vodka
Sitruunamehu
Sitruunapippuri

12€

SAARISTON LOHILEIPÄ

 

Saaristolaisleipä, avokado
Graavattu lohi, uppomuna
3g Finlandia Caviar Selection-kaviaaria

20€ 

KAVIAARI &BLINIT

Kaksi bliniä, 10g Finlandia Caviar
Selection-kaviaaria,
smetanaa.

25€

MÄTI & BLINIT

Kolme bliniä muikun-, siian- ja kirjolohenmädeillä.
Tarjoillaan smetanan ja hienonnetun salottisipulin kera.

20,00€

Halutessanne voitte valita nautittavan
kaviaarin kaviaarihinnastosta.
Kaksi ekstra bliniä 5€.

PERINTEINEN MÄTILEIPÄ

Vaaleaa paahtoleipää, smetanaa, ruohosipulia ja valitsemasi mäti.

8,50€ 

KAVIAARIKANANMUNAPEDILLÄ

Sammen kaviaari kruunaa kevyesti keitetyn kanamunan, johon on sekoitettu tryffelivoi. Tarjoillaan kananmunan kuoren sisällä.

9,00€ / 1pc 
17,00€ / 2pcs

MÄTIMAISTIAISET

Valitse yksi tai useampi vaihtoehdoista: kirjolohen mäti,
kylmäsavustettu kirjolohen mäti, villakuoren mäti, muikun mäti, siian mäti, koiralohen mäti. Mäti tarjoillaan Croustades- kupissa, viiriäisen munan ja smetanan kera.

3,00€ / 1kpl
8,50€ / 3kpl
14,00€ / 5kpl

KAVIAARIKUPIT

Siperian sammen kaviaaria Croustades-kupista tarjoiltuna viiriäisen munan ja smetanan kera.


7,00€ / 1kpl
13,50€ / 2kpl
19,00€ / 3kpl

CAVIAR TOAST

Tryffelivoilla voideltu paahtoleipä, kevyesti keitetty kanamuna ja valkoisen sammen kaviaaria.

55,00€ / 30g

83,00€ / 50g

Kaviaarimenu

Suomalaisten mätien maistiaiset

Viisi mätikuppia. Mäti tarjoillaan Croustades-kupissa viiriäisen munan ja smetanan kera.
Maistiaisiin sisältyy siian-, muikun-, villakuoren- ja
kirjolohenmäti, sekä kylmäsavustettu kirjolohenmäti.

 

Kaviaaripasta

Pasta, tryffelivoi, tryffelikaviaari,
10g Finlandia Caviar Selection-kaviaaria

 

Suklaaosteri ja kahvi tai tee

63,00€

VIINISUOSITUS

Wolfberger Crémant d’Alsace Brut-kuohuviini 12 cl
Joseph Drouhin Chablis Reserve de Vaudon-valkoviini 12 cl

22,00€

Kaviaaripasta

35,00€

Jälkiruoka

Suklaa-osteri

Maitosuklaamousse
2g Finlandia Caviar Selection-kaviaaria
Suklaahelmi

12,00€

Maitosuklaamousse vadelmilla

10,00€

Cappuccino

4,00€

 

Espresso

4,00€

 

Tee

3,00€

Be the first to get our newsletter

©2020 by Finlandia Caviar

0