PARIISI-MENU

Kolme Fin de Claire -osteria Malossol-kaviaarin kera.

​

Joseph Perrier -shampanja, Pinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay, Ranska, 18,7cl.

​

45€

MOSKOVA-MENU

Kolme Siperian sammen kaviaarikuppia. Kaviaari tarjoillaan Croustades-kupissa viiriäisen munan ja smetanan kera.

​

Beluga Noble -vodka, Venäjä, 4cl.

​

25€

HELSINKI-MENU

Suomalaisten mätien maistiaiset
Viisi mätikuppia. Mäti tarjoillaanCroustades-kupissa viiriäisen munan ja smetanan kera. Menuun sisältyy kirjolohen, kylmäsavustettu kirjolohen, villakuoren, muikun ja siian tai villakuoren mäti.

​

Kriter Brut Baby kuohuviini, Chardonnay, Chenin Blanc, Pinot Blanc, Ranska, 20cl.

​

25€

​

​

KAVIAARILAJITELMA NELJÄN SETTI

Neljä erilaista kaviaaria tarjoiltuna samanaikaisesti on loistava tapa tutustua ja oppia arvostamaan kaviaarin persoonallisia ominaisuuksia.

​

10G SIPERIAN SAMPEA
10G VALKOISTA SAMPEA
10G VENÄLÄISTÄ SAMPEA ’’OSCIETRAA’’
10G BELUGA KALUGA

​

Suositellaan 1-3 henkilölle.

​

95€

​

Kaviaari tarjoillaan vaalealla paahtoleivällä, vesikekseillä tai blineillä tumman tryffelivoin, smetanan ja kananmunien kera.

​

Tarjoilun hinta 5€/hlö.

KAVIAARILAJITELMA VASTAKOHDAT

Kaksi täysin toisistaan poikkeavaa kaviaaria.
Kontrastin avulla helposti huomattavissa, mitä
makuominaisuuksia kaviaarissa arvostetaan.

30G VALKOISTA SAMPEA
Mieto, pehmeä, kermainen.

30G VENÄLÄISTÄ SAMPEA ’’OSCIETRAA’’

Perinteinen kaviaari: voimakas, kalainen, suolainen, merellinen.

Suositellaan 1-4 henkilölle.

​

110€

​

Kaviaari tarjoillaan vaalealla paahtoleivällä, vesikekseillä tai blineillä tumman tryffelivoin, smetanan ja kananmunien kera.

​

Tarjoilun hinta 5€/hlö.

OSTERIT

​

FINE DE CLAIRE

Euroopan suosituin osteri. Klassikko.
Maku: Merellinen, suolainen.

​

3,80€ / 1pc 
21€ / 6pcs

TSARSKAYA

Venäjän Tsaarien suosima osteri.
Maku: Mieto, kermainen, voinen,
hieman makea ja pähkinäinen.

​

4,80€ / 1pc 
27€ / 6pcs

GILLARDEAU

Maailmankuulu, yksi Euroopan
arvostetuimmista ostereista.
Ostereiden ‘’Rolls-Royce’’.
Maku: Raikas, pehmeä, makea.

4,80€ / 1pc 
27€ / 6pcs

​

UMAMI

Maku: Ruokahalua herättävä,

suolainen, makea ja kermainen.

4,80€ / 1pc 
27€ / 6pcs

BELON

Vahvasti muista ostereista erottuva
Belon tunnetaan myös nimellä
’’Eurooppalainen litteä osteri’’.
Maku: Suolainen, kuparinen.

4,80€ / 1pc 
27€ / 6pcs

​

BLACK PEARL

Maku: Täyteläinen,
raikkaan merellinen.

4,80€ / 1pc 
27€ / 6pcs

​

FINE DE CLAIRE-OSTERIT MALOSSOL-KAVIAARILLA

​

Tarjoillaan jääpedillä sitruunan kera.

​

7,80€ / 1pc 
44,90€ / 6pcs

MAISTELUMENU

​

1 kpl Fine de Claire
1 kpl Tsarskaya
1 kpl Gillardeau
1 kpl Umami
1 kpl Black Pearl
1 kpl Belon

​

25,00€ / 6kpl

​

MAISTELUMENU KAHDELLE

​

2 kpl Fine de Claire
2 kpl Tsarskaya
2 kpl Gillardeau
2 kpl Umami
2 kpl Black Pearl
2 kpl Belon

​

49,00€ / 12kpl

​

OSTERISHOTIT

​

Bloody Mary

1 Fine de Claire osteri n°2
4cl Finlandia Vodka
Tomaattimehu
Tabasco

12€

​

Dirty Rita

1 Fine de Claire osteri n°2
4cl Finlandia Vodka
Sitruunamehu
Sitruunapippuri

​

12€

​

SAARISTON LOHILEIPÄ

Saaristolaisleipä, avokado
Graavattu lohi, uppomuna
3g Finlandia Caviar Selection-kaviaaria

​

20€ 

​

KAVIAARI &BLINIT

​

Kaksi bliniä, 10g Finlandia Caviar
Selection-kaviaaria,
smetanaa.

​

25€

​

MÄTI & BLINIT

​

Kolme bliniä muikun-, siian- ja kirjolohenmädeillä.
Tarjoillaan smetanan ja hienonnetun salottisipulin kera.

​

20,00€

​

Halutessanne voitte valita nautittavan
kaviaarin kaviaarihinnastosta.
Kaksi ekstra bliniä 5€.

​

​

PERINTEINEN MÄTILEIPÄ

​

Vaaleaa paahtoleipää, smetanaa, ruohosipulia ja valitsemasi mäti.

​

8,50€ 

​

KAVIAARIKANANMUNAPEDILLÄ

​

Sammen kaviaari kruunaa kevyesti keitetyn kanamunan, johon on sekoitettu tryffelivoi. Tarjoillaan kananmunan kuoren sisällä.

​

9,00€ / 1pc 
17,00€ / 2pcs

​

MÄTIMAISTIAISET

​

Valitse yksi tai useampi vaihtoehdoista: kirjolohen mäti,
kylmäsavustettu kirjolohen mäti, villakuoren mäti, muikun mäti, siian mäti, koiralohen mäti. Mäti tarjoillaan Croustades- kupissa, viiriäisen munan ja smetanan kera.

3,00€ / 1kpl
8,50€ / 3kpl
14,00€ / 5kpl

​

KAVIAARIKUPIT

​

Siperian sammen kaviaaria Croustades-kupista tarjoiltuna viiriäisen munan ja smetanan kera.

7,00€ / 1kpl
13,50€ / 2kpl
19,00€ / 3kpl

​

CAVIAR TOAST

​

Tryffelivoilla voideltu paahtoleipä, kevyesti keitetty kanamuna ja valkoisen sammen kaviaaria.

​

55,00€ / 30g

83,00€ / 50g

​

Kaviaarimenu

​

Suomalaisten mätien maistiaiset

​

Viisi mätikuppia. Mäti tarjoillaan Croustades-kupissa viiriäisen munan ja smetanan kera.
Maistiaisiin sisältyy siian-, muikun-, villakuoren- ja
kirjolohenmäti, sekä kylmäsavustettu kirjolohenmäti.

Kaviaaripasta

​

Pasta, tryffelivoi, tryffelikaviaari,
10g Finlandia Caviar Selection-kaviaaria
 

Suklaaosteri ja kahvi tai tee

​

63,00€

​

VIINISUOSITUS

Wolfberger Crémant d’Alsace Brut-kuohuviini 12 cl
Joseph Drouhin Chablis Reserve de Vaudon-valkoviini 12 cl

​

22,00€

​

Kaviaaripasta

​

35,00€

​

Jälkiruoka

​

Suklaa-osteri

​

Maitosuklaamousse
2g Finlandia Caviar Selection-kaviaaria
Suklaahelmi

​

12,00€

​

Maitosuklaamousse vadelmilla

​

10,00€

​

Cappuccino

4,00€

Espresso

4,00€

Tee

3,00€

​

​