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Caviar Pricelist

On the spot, Caviar is served from a glass on top of crushed ice with truffle butter and blinis . Serving cost 5€/person

 

MALOSSOL SELECTION (Italy/Portugal)

Acipenser Baerii x Acipenser Naccarii

 

50g                               50,00€ (1000€/kg)

100g                             95,00€   (950€/kg)

250g                            235,00€  (940€/kg)

 

MALOSSOL SIBERIAN (Poland)

Acipenser Baerii

10g (Royal Baerii)      16,00€ (1600€/kg)

50g                               62,00€ (1240€/kg)

125g                           150,00€ (1200€/kg)

 

WHITE STURGEON (Italy)

Acipenser Transmontanus​

10g                               21,00€ (2100€/kg)

30g                               48,00€ (1600€/kg)

50g                               76,00€ (1520€/kg)

125g                           185,00€ (1480€/kg)

 

RUSSIAN OSCIETRA (Poland)

Acipenser Gueldenstaedtii​

10g                               27,00€ (2700€/kg)

30g                               67,50€ (2250€/kg)

50g                              110,00€(2200€/kg)

125g                           265,00€ (2120€/kg)

 

SET OF FOUR 

10g Royal Baerii                               

10g White Sturgeon                               

10g Russian Oscietra                          

10g Kaluga                     

 

95,00€ 

 

IMPERIAL (China)

Huso Dauricus x Acipenser Schrenkii​

50g                              105,00€ (2100€/kg)

100g                           190,00€  (1900€/kg)

 

KALUGA (China)

Huso Dauricus 

10g                              32,00€ (3200€/kg)

 

BELUGA (Iran )

 

10g                               44,00€ (4400€/kg)

30g                              120,00€ (4000€/kg)

50g                             200,00€(4000€/kg)

100g                           400,00€ (4000€/kg)

 

SEVRUGA ( Romania)

 

10g                               19,00€ (1900€/kg)

30g                              54,00€ (1800€/kg)

50g                             85,00€(1700€/kg)

100g                           165,00€ (1650€/kg)

 

 

 

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